魚を食べるのって難しい。ひとり暮らしは特に。 でも、できることなら週に１度は食べたいなって思う。 でも刺身って意外に高くて、スーパーのは鮮度がね。 生の魚を捌くのも、仕事から帰ってからだと厳しいし 内臓の処理とか大変だから、ハードル高い。 だか…

ここんとこ、前よりも家で料理をつくるのが 苦しくなくなってきた。 今日の晩ご飯は、茹で鶏と、グリーンカレー。 炊いてみたかったタイ米をやっと炊くことができた。 茹で鶏は塩水に鶏をぶっこんで、弱火にかけとくだけ。 本来は長ネギの青いところを入れる…

今日は豚肉と茄子の甘辛炒めをご飯にのっけて。 しょうがが効いてて、おいしかった。 もともと、豚肉をしょうが効かせて甘辛く炊いたものと、 茄子の素揚げと別々に作ってたので炒め合わせて醤油足しただけ。 豚肉で疲れとれろーーって念じながら食べてまし…